荃 葵 ： 吉林黃米黑豆好食

筆者日前到位於佐敦的裕華國貨公司，買了些吉林有機大黃米和黑豆，回家試煮來吃，不料喜出望外，美味口感從不曾有過。筆者意猶未盡，其後再往裕華買有機豇豆和黃豆，回家煮來吃，也感齒頰留香。

豆類富含蛋白質，中國人自古便懂得吃豆養生；大小黃米容易消化，特別適合長者較弱的腸胃。香港人愛旅遊，而對於吉林，多數只知道吉林省省會長春市和長白山這兩個旅遊勝地。其實除此以外，吉林還有很多好地方和好產物。吉林位處中國東北，是中國重要的工業基地和商品糧食生產基地。2019年，吉林實現地區生產總值11726.8億元，同比增長3%；人口2千6百多萬，除了漢族，還有朝鮮族、滿族、蒙古族、回族等55個少數民族，少數民族人口218.57萬人，佔總人口的7.96%。各族和平共處。很多港人也不知道，吉林這個國家糧食主產區，有黑土地資源，有「大國糧倉」、「中國飯碗」美譽，對保障國家糧食安全肩負重大責任，不斷在「糧食增產、農民增收，農村改革」三方面努力，綠色農業享負盛名。該省的農業科技化早就開展，春天時使用免耕播種機，就能完成從播種、施肥到收割的一次性作業；去年更有農民使用衛星定位測土配方種地。從2013年起，吉林省糧食總產連續7年突破700億斤；全國產糧大縣前10名中，吉林省就佔了5個。今年全球新冠疫情嚴重，中國抗疫成績斐然，吉林省在確保國家糧食安全、保障全民身體健康方面功不可沒。

香港很多人的視野只局限於香港，即使放眼海外，也多傾向西方。像內地吉林的優質農產品，他們聞所未聞，也不願意去了解。筆者期望在港的國貨公司恢復多開分店，並多推介內地優質產品，不必讓我輩長者舟車勞頓到佐敦裕華才能買到心頭好。