日前與妹妹到一家食肆用膳，緊接着坐前一輪食客剛離去的卡座。侍應生本已把食桌收拾妥當，桌上玻璃已夠亮麗，但他再用消毒劑揩抹。我們立時讚他夠衛生。
香港現時疫情不算嚴重，但仍出現零星本地個案，始終未能讓人完全放心。但多日「宅家」，總要外出透透氣。幫襯一下食肆，也算是對刺激消費盡點個人綿力。但去食肆應該有所選擇，要避開用膳高峰時段，以免人太多易感染，也要確保該食肆百分百遵守限聚令，食材和食具夠衛生。還要看其客源，是否慣於高聲談笑、打噴嚏或咳嗽時是否掩口鼻。上述那餐廳，餐桌之間都有膠板隔開；卡座的靠背本已夠高，但仍黐上巨型隔板等等，一切都基本符合我和妹妹的要求。除此以外，一桌食客離去，侍應生收拾妥當後，應該再用符合食肆用途的消毒劑揩抹食桌。一般只需幾十元一瓶，大批入貨更便宜，這點小支出算不了什麼，但可令食客更放心，此舉應可作為其他食肆的範例。
社會福利署支援安老院及殘疾人士院舍「噴灑防病毒塗層津貼」，讓他們拿津貼自行買指定的長效噴灑塗層；食環署也在全港高人流街市噴長效抗新冠病毒塗層。食肆若都用這類長效能、高規格，由大學研發的「防病毒塗層」，在食肆當眼處張貼告示，也是招徠生意的手法。另外，若再做多一點，每隔一段時間讓員工做深喉病毒檢測，再在食肆貼上「員工呈陰性，個個健康」標貼，保證其門如市。目前市面仍有不少違規食肆，餐桌放置太密，且不放隔板隔開，又用其髒無比的「千年抹布」等等，一派「博你不夠人手巡查」，如此「偷雞摸狗」的手段，勢必遲早出事，害己又害人。萬一食肆內有人確診，在防疫規定下，必須停業14天，況且店名一旦公開，全港市民都知道，即使店內來個大清洗大消毒，食客短期內也不敢貿然光顧。
