黎小燕：老記足跡 從專訪「媽姐」說起

香港回歸一周年時，報社老總擬定一個「特殊行業對香港的特殊貢獻」綱領，做多個全版專訪特輯，具體題目和採訪對象由記者自定。
筆者首選「媽姐」專題，是想起小時候鄰居有個「順德媽姐」，常打開其「事頭」家大門，一邊熨衫，一邊聽收音機播放名伶任劍輝唱的粵曲。她疏着一條大鬆辮、穿着雪白大襟衫和黑長褲，見到路過鄰居，總是滿臉掛笑。我們住的那幢唐樓後來拆卸，那個「媽姐」已經不知去向。幾經艱苦，找到一間殘存「姑婆屋」，一位老「媽姐」願意接受訪問。「媽姐」源自清末民初，珠三角特別是順德有大批「自梳女」（把頭髮梳起，立意「梳起唔嫁」、自食其力的女子）。有些「自梳女」後來轉到穗、港、澳乃至星馬等東南亞大戶人家當女傭，被尊稱為「媽姐」，有人曾在新加坡前總理李光耀家做「媽姐」幾十年。她們刻苦耐勞，合資建「姑婆屋」聚居，結成姊妹，閒來切磋烹技，個個廚藝精湛。
另一個全版專題是搭棚工人。筆者的籍貫是廣東高要，聽說搭棚工人多是高要人，因此慕名到訪灣仔一幢唐樓一個單位的搭棚工會，工會有個秘書和幾個身材粗獷的工友接受訪問。戰後謀生困難，高要人是搭棚好手，從鄉下來港，托同鄉介紹工作，互相照顧。我在港土生土長，一班同鄉講高要話，我摸不着頭腦，要勞煩工會秘書翻譯。
搭棚工會是香港搭棚業歷史最悠久的工人組織，港九搭棚同敬工會創立於一九一一年或以前，一九八六年與其他行業的工會聯合，組成香港建造業總工會。搭棚是高危行業，工友重視鄉里情誼，有「情逾百載 『搭』橋牽線，『棚』情萬里」名句。
上述靜態專題可以幾天後交稿。筆者做過一個全版粉紙動態新聞版，要即日搞掂，翌日見報，那是回歸一周年到金紫荊廣場採訪升旗儀式。除主稿外，要訪問一些「路人甲」作為側寫。儀式舉行完畢，路人四散，一位電台記者也在找「路人甲」，竟想訪問我，我無奈婉拒。七月烈日當空，他滿頭大汗，也難怪，電台每半小時播新聞一次，比我們「紙媒」急得多。粉紙出版成本較貴，是十九世紀中葉由英國人首先研製出來的一種塗布加工紙，把又白又細的瓷土等調和成塗料，均勻地刷抹在原紙表面上，製成高級的印刷紙，過程好比婦女在臉上塗粉，所以叫粉紙。粉紙顏色鮮豔、反光度高，較易吸引注意。
筆者也做過一個經濟研討會專版，與會者以英語發言，我要從中找出新聞焦點，寫成中文，還要「扑咪」，異常緊張。「扑咪」原指電視台記者面對突發的採訪現場，拿着咪時刻留意目標人物出現，隨時一湧而上，將咪遞到目標人物面前突擊訪問。後來「扑咪」也被紙媒採用。
做全版專題儘管辛苦，但版面大，圖文兼備，鉅細無遺，很有滿足感。

文出自香港資深傳媒人員聯誼會14周年會慶，出版《薈萃》文集，黎小燕是其中一個作者。